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¡Hola, amantes de la buena mesa! Hoy les traigo una recomendación imperdible que celebra la riqueza culinaria del Valle del Mezquital: Hñähñú Cocina Otomí de Raíz. Este restaurante, ubicado en Mixquiahuala, Hidalgo, es una joya gastronómica que enaltece las tradiciones y sabores de la cultura hñähñú. Fundado por Cintia Salvador y Juan Antonio Rodríguez, Hñähñú se ha convertido en un referente gracias a su enfoque en ingredientes locales y de temporada, reflejando fielmente las estaciones del año en cada platillo.